郑州中原区在310家餐饮单位装摄像头实时监控

在中原区食品药品监督管理局信息化监控中心的大屏幕上,310家餐饮机构的930个监控画面不停地滚动显示。执法人员只需坐在荧幕前,就可以进行实时监控。

昨天上午,郑州市食品药品监督管理局,组织全市系统15个县(市、区)局主要领导来到中原区食品药品监督管理局,现场观摩了餐饮食品安全信息化监控中心。

郑州晚报记者 邢进

见习记者 肖雅文

餐饮监管数字化

随时随地办公执法

2013年3月,中原区食品药品监督管理局开始进行餐饮信息化管理准备工作,在辖区内的310家大、中型餐饮单位的操作间、烹饪间、凉菜间三处安装摄像头,通过网络将监控画面传至监控大屏。经过半年多的设备安装和软件调试,这套食品安全数字化监管系统于2014年1月1日起正式投入使用。执法人员可以通过监控大屏,实时监控所有安装该设备的餐饮单位,并通过对讲系统对违规行为进行及时的处理、指正,全面实现移动执法。

不仅仅是坐在办公室里进行监控,一台配备安卓系统的智能移动终端,一个手机客户端,只要是在有网络的地方,所有执法人员即可随时、随地对餐饮单位的操作间、烹饪间、凉菜间进行实时监控,还可以通过无线蓝牙连接打印机,随时随地开具执法文书,打印违规操作现场拍摄的照片,形成证据。

电子化“透明厨房”

让市民吃得放心

在行政执法单位,对餐饮服务食品安全数字化规范化的同时,市民的监督能力也将通过电子化“透明厨房”得到进一步提升。

记者从郑州市食品药品监督管理局获悉,下一步该局将对全市1000家大、中型餐饮单位后厨关键岗位安装视频设施,营业场所显著位置配备显示器,两者通过无线网络进行连接,对后厨实时画面进行传输。 市民就餐时,也可通过餐饮营业场所内的显示器,直观地看到该餐厅后厨的实时画面。

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